Рынок фастфуда традиционно считается одним из самых быстроразвивающихся сегментов в пищевой индустрии. Однако в Казахстане фастфуд развивается стихийно и бессистемно, в нем до сих пор не структурированы форматы: по сути, они задаются индивидуально каждым игроком. Объем сегмента фастфуда в Казахстане эксперты приблизительно оценивают в $150 250 млн в год. При том что рынок фастфуд-франшиз удовлетворяет спрос всего на 12 18%.По данным Агентства по франчайзингу, в настоящее время в Казахстане более 4 тыс. точек общепита, не считая совсем мелких. Однако большинство из сконцентрировано в крупных городах. Оценить объем рынка эксперты затрудняются, поскольку многие форматы не учитываются. Так, по оценкам Агентства по франчайзингу, общий объем казахстанского рынка фастфуда измеряется в $150 млн. При этом не менее трети от этого объема приходится на один только Алматы. Но даже эта цифра не вполне точна, поскольку не учитывает уличный формат быстрого питания, на который может приходиться до 50% рынка. В свою очередь, менеджер по маркетингу Americana Group (владеет брендом KFC, ей же принадлежит бренд Hardee s) Арина Блинова оценивает рынок в $200 250 млн в год.Классика фастфудаГлавным событием фастфудного рынка Казахстана стал приход сети Burger King. Франшизу приобрела УК «Верный капитал». Предполагается, что в нынешнем году на казахстанском рынке будут открыты 6 заведений Burger King (в Алматы). Первый в «Меге» (причем на месте ресторана «Эль-Патио», ушедшего из ТРЦ), второй в ТЦ «Алмалы». В течение 5 лет количество ресторанов возрастет до 50 по Казахстану, 20 из них откроются в Алматы.У конкурента Burger King KFC в ближайшей перспективе предполагается открытие 11 ресторанов. Согласно планам компании, 7 из них будут открыты в Алматы, а 4 в Астане. Кроме того, в Алматы дополнительно будут открыты 3 Hardee s.Любопытно, но казахстанцы воспринимают фастфуд как разновидность кафе. Логика примерно такова: если у заведения есть
Ирина Устинова, Андрей Карпинский
В 243 км от Алматы произошло землетрясение Биржи Европы открылись преимущественно снижением Биржи Азиатско-Тихоокеанского региона открылись преимущественно падением
Загрузка. Пожалуйста, подождите...
Дикий-дикий food » Новости Казахстана | Политика | Банки | Бизнес | Компании | Авто | Спорт | Инвестиции | Погода
Комментариев нет:
Отправить комментарий